Blends
Bij Kofi gebruiken we altijd 100% arabica bonen. De groene bonen komen toe en worden gebrand, getest en geproefd. Om een evenwichtige blend samen te stellen worden verschillende bonen apart gebrand volgens specifieke profielen. Daarna gaan we op zoek naar de samenstelling die de kenmerkende aroma’s van de origines samenbrengt in een harmonieuze blend. Naargelang de keuze van de origines zal ook de blend verschillen van aroma en intensiteit.
Koffie is een natuurproduct en door de kwaliteit en timing van de oogst worden er regelmatig gebruik gemaakt van bonen uit andere subregio’s of plantages in dat land. Het is net de kunst als koffiebrander om ervoor te zorgen dat je, ondanks de verschillen, door de correcte brandprofielen en verhoudingen dezelfde kwalitatieve, aromatische blend kan samenstellen.
Hieronder vind je onze blends: